김장, 총각김치 완성 (23.11.18)

소금에 절여진 알타리무 물기를 뺀다.
사과,배,양파,마늘,생강 등을 믹서로 갈은후 황석어젓,고추가루를 섞어 양념을 만든다.
대파,쪽파,갓 등을 썰어 양념에 섞는다.
알타리무를 양념에 비빈다. 끝~~